|
Hvad må jeg spise og drikke?
”O I som tror, spis af de gode ting, som Vi har forsynet jer med, og vær taknemmelige mod Allah, hvis det er Ham, I tjener.”[1]
Halal og Haram
Halal er et arabisk ord, som betyder lovpligtig eller tilladt. Når det bliver brugt i forbindelse med mad og drikke, betyder det de ting, som er tilladt muslimerne at spise under den islamiske lovgivning (Sharia). Halal mad og drikke indeholder ikke noget, der anses for forbudt.
Haram er ligeledes et arabisk ord, der betyder ulovligt eller forbudt. I forbindelse med mad og drikke, betyder det de ting, som ikke er tilladt at spise muslimerne under den islamiske lovgivning (Sharia). Det er en velovervejet synd for en muslim, der bevidst spiser haram mad.
Der er mange regler hvad der angår mad og drikke, og hvad der angår om de er halal eller haram. Det er desuden bemærkelsesværdigt at disse regler kan variere afhængigt af nødvendigheden.
Ethvert individ er påbudt at følge en Mujtahid og anskaffe sig en kopi af hans regler. Indenfor en Mujtahids regler, vil du finde mange islamiske regler om mad og drikke. Vi har i det følgende vedhæftet nogle regler fra en tilfældig islamisk Mujtahid for at vise et eksempel på dette.
I mellemtiden skal du være opmærksom på følgende generelle retningslinjer:
- Alt der afstammer fra et svin, såsom kød mm., er haram.
- Alkoholdruk er haram.
- Tilladte dyr skal være slagtede ifølge den islamiske lovgivning. Flere og flere danske byer har fået deres egne islamiske slagterier.
- Et tilladt dyr, såsom en ko, der ikke er slagtet på islamisk vis, bliver haram for muslimen.
- Ådsel[2] er haram.
Nogle få regler fra en Islamisk Mujtahid:
2633. Alle fugle som ørne, grib og vilde falke, der har kløer, er haram at spise. Ligeledes er alle fugle, der svæver mere end de klasker med deres vinger og har kløer, er også haram at spise. De der klasker mere end de svæver, er halal at spise.
På denne måde kan man identificere halal fugle fra haram ved at observere måden hvorpå de flyver. Kan måden hvorpå de flyver ikke fastlægges, antages fuglen for værende halal at spise, hvis den har en studse, kråse eller spore på bagsiden af dens fod. Ved disses fravær vil fuglen være haram. Som en obligatorisk forsigtighed, skal man afholde sig fra at spise alle fuglearter med kløer.
Andre fugle som høner, duer, spurve og strudse er halal at spise. Til gengæld er det bedst at afholde sig fra at dræbe fugle som svale og hærfugle. Andre flyvende dyr, som ikke er klassificerede som værende fugle, såsom flagermus, er haram. På samme vis er bier, myg og andre flyvende insekter haram, som en obligatorisk forsigtighed.
2634. Hvis en del der indeholder liv, bliver fjernet fra kroppen af et levende dyr, som en fedtagtig hale eller kød, der er taget af en fås krop, så er den najes og haram at spise.
2635. Visse dele af tilladte dyr er haram at spise, og disse er:
- Blodet
- Ekskrementerne
- Kønsdelene
- Livmoderen
- Snive
- Testikler
- Hypofysekirtlen; en lukket kirtler på undersiden af hjernen
- Marven i rygraden
- De to brede (gule) nerver som ligger på hver sin side af rygraden
- Galdeblæren
- Milt
- Urinblæren
- Øjeæblerne
2639. Det er haram at spise skadelige ting, eller ting der kan forårsage menneskets død.
2641. Hvis en lam sutter mælken af en so til den grad, at dens kød og ben vokser af det, det selv og dets afkom bliver haram. Men er kvantiteten af den suttede mælk mindre end dette, bliver det nødvendigt at foretage en Istibra ved at isolere den, som beskrevet i sharia.
Dens Istibra er at drikke dens moders mælk i syv dage, og hvis den er uafhængig af mælk skal den græsse i syv dage. Som en obligatorisk forsigtighed, appellerer denne lov også til kalve og andre unger af tilladte dyr. Desuden er det haram at spise kødet af et dyr, der spiser ekskrementer, indtil der foretages en Istibra på det.
2642. Druk af al alkohol er haram, og i visse beretninger, er dette blevet erklæret som en af de største synder. Imam Jaffar Alsadiq (as) sagde:
”Alkohol er rod til al ondt og syndigt. En person, der drikker alkohol, mister sit forstand. Når han gør dette, kender han ikke Allah (jwa), frygter ikke at begå enhver synd, respekterer ingens rettighed, og afstår ikke fra at synde offentligt. Troens sjæl og fromhed afgår fra ham og kun den ukyske og ondartede sjæl, der er langt bort fra Allahs nåde, forbliver i hans krop. Allah (jwa), Hans engle, Hans Profeter og de sande tjenere forbander sådan en mand. Hans daglige bønner godkendes ikke i fyrre dage. I Dommedagen vil hans ansigt blive mørk, hans tunge vil komme ud ad hans mund, salvien vil falde på hans bryst og som en desperat, vil han beklage sig tørsten.”
2643. At spise ved et bord, hvorpå folk drikker alkohol er haram. Det er ligeledes haram, som en obligatorisk nødvendighed, at sætte sig ved bordet, selv når man ikke spiser.
2264. Det er obligatorisk for enhver muslim at redde en anden muslims liv, der er ved at dø af hunger eller tørst, og dette ved at forsyne ham med tilstrækkelig mad og drikke.
Spise manér:
2645. Der er visse Mustahab regler, som er vigtige at tage hensyn til medens man spiser et måltid; de er som følger:
- At vaske begge sine hænder inden man indtager måltidet.
- Efter indtagelsen af måltidet, skal man også vaske hænderne og tørre dem med et håndklæde.
- Værten skal starte med at spise som den første, og skal ligeledes være den sidste til at trække sine hænder tilbage.
- Man skal starte spisningen med at sige Bismillah[3]. Er der flere forskellige retter er det Mustahab at sige Bismillah forinden hver af dem.
- Man skal spise med ens højre hånd, selv hvis man er venstrehåndet normalt.
- Man skal spise med tre eller flere fingre, og ikke kun ved brug af to.
- Er der flere personer der spiser sammen, skal hver spise af den mad foran ham.
- Man skal tage små bid af maden.
- Man skal forlænge varigheden af spisningen.
- Maden skal gennemtygges grundigt.
- Efter at have spist op, skal man takke og lovprise Allah (jwa).
- Man skal bruge tandstikker efter spisningen.
- Man skal samle madkrummer, der er spredt på spisebordet. Har man til gengæld spist et åbent sted, som en skov, er det bedst at efterlade dem, så de må blive spist af dyr og fugle.
- Man skal indtage sine måltider tidligt på dagen og tidligt på aften. Man skal ikke spise i løbet af dagen og i løbet af natten.
- Man skal spise en smule salt inden man starter spisningen og efter afslutningen
- Frugter og lign. skal vaskes inden indtagelsen.
Der er mange specifikke regler udover de ovennævnte. Men dette var kun en kortfattet oversigt så man har en idé om hvordan reglerne er.
Nogle Koranvers det omtaler mad og drikke:
1. ”O I mennesker, spis af det, der er tilladt jer (og) godt på jorden og følg ikke (i) Satans fodspor, thi han er jer en åbenbar fjende.”[4]
2. ”O I som tror, spis af de gode ting, som Vi har forsynet jer med, og vær taknemmelige mod Allah, hvis det er Ham, i tjener.”[5]
3. ”Han har forbudt jer det selvdøde og blod og svinekød og det, hvorover et andet navn end Allahs er blevet påkaldt. Men den, der er tvunget, uden at begære (det) eller overtræde (mindstemålets grænser) – over denne kommer der ingen (straf for) synd, thi Allah er Tilgivende, Barmhjertig.”[6]
4. ”Forbudt for jer er det selvdøde og blod og svinekød og det, et andet navn end Allahs er påkaldt over (ved dets slagtning), og det kvalte og det, der er dræbt med sten eller stav, og det, der er dræbt ved fald, og det ihjelstangede og det, som de vilde dyr har ædt af – undtagen det, som I har slagtet – og det, som er ofret på et alter (til afguderne), og at I søger at dele ved (lodkastning) med pile. Dette er overtrædelse. I dag har de vantro fortvivlet om jeres religion. Frygt dem derfor ikke, men frygt Mig. I dag har Jeg fuldkommet jeres religion for jer og fuldendt Min nåde over jer og valgt Islam til jeres religion. Men mod den, der er tvunget af sult – uden syndig hensigt – er Allah visselig Tilgivende, Barmhjertig.”[7]
5. ”De spørger dig, hvad der er tilladt dem. Sig: (Alle) gode ting er tilladt jer, og hvad I har lært dyr og rovfugle (at fange til jer), idet I har afrettet dem og lært dem, hvad Allah har lært jer. Spis derfor af det, som de fanger til jer, og nævn Allahs navn derover, og frygt Allah, thi Allah er hurtig til at afregne.”[8]
6. ”O I som tror, forbyd ikke de gode ting, som Allah har tilladt jer, men overskrid ikke (de rette mål), thi Allah elsker ikke overtræderne.”[9]
7. ”Og spis af det, som Allah har forsynet jer med (af) tilladt (og) godt, og frygt Allah, på hvem I tror.”[10]
8. ”Spis derfor af det, som Allahs navn er nævnt over, hvis I da tror på Hans tegn.”[11]
9. ”Spis da af det, som Allah har forsynet jer med af tilladte, gode og rene ting, og vær taknemmelige for Allahs nåde, hvis det er Ham, I tilbeder.”[12]
10. ”Han har kun forbudt jer det selvdøde og blod og svinekød og det, hvorover en andens navn end Allahs er lovprist (ved slagtning). Men tvinges nogen (af sult), uden at begøre det, og uden at overskride (mindstemålets grænser), så er Allah visselig Tilgivende, Barmhjertig.”[13]
[1] Koranen: 2 : 172
[2] Ådsel; dyr der døde inden de blev slagtet.
[3] Bismilah Alrahman Alrahim; I Allahs den Nådiges den Barmhjertiges navn.
[4] Koranen: 2 : 168
[5] Koranen: 2 : 172
[6] Koranen: 2: 173
[7] Koranen: 5 : 3
[8] Koranen: 5 : 4
[9] Koranen: 5 : 87
[10] Koranen: 5 : 88
[11] Koranen: 6 : 118
[12] Koranen 16 : 114
[13] Koranen: 16 : 115
|
